經常吃咸雞蛋對身體好嗎

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  咸蛋  “血壓上升”。點評:制作過程中加入大量鹽分醃制,因此鈉含量高。鈉攝入量超標,會導致血壓上升,增加心腦血管患病風險。

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  雞蛋營養豐富,但是吃法不當不僅不會帶來營養反而會傷害身體。尤其是女性朋友,以下六種雞蛋的吃法一定要避免。

  油炸雞蛋

  “增癌變風險”。點評:高溫油炸會改變油脂結構,產生大量自由基和反式脂肪,前者侵襲健康細胞,增加細胞癌變幾率;後者會增加體內壞膽固醇,加大患心腦血管疾病風險。

吃咸雞蛋對身體好嗎

  咸蛋

  “血壓上升”。點評:制作過程中加入大量鹽分醃制,因此鈉含量高。鈉攝入量超標,會導致血壓上升,增加心腦血管患病風險。

  皮蛋

  “智力損傷”。點評:制作過程中加入強堿性溶液,令蛋白質變性,變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收,會導致腹脹不適;多數含重金屬鉛,攝入過量會導致鉛中毒,破壞神經系統及消化系統。

  鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋

  “消化不良”。點評:經長時間烹煮、醃制,蛋的營養流失,蛋白質也變性,尤其是鐵蛋,烹煮時間很長,變得堅硬、極難消化,腸胃較差的人進食後容易消化不良。

  雞蛋仔

  “引發糖尿病”。點評:制作時使用大量牛油、糖分,因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡,相當於一碗半米飯,脂肪達8克,相當於2茶匙油,經常進食會導致肥胖,增加心臟病、糖尿病等患病風險。

  鮮奶燉蛋

  “體重增加”。點評:制作時使用高脂的全脂奶,並加入大量糖分,容易導致體重增加,增加多重健康隱患。專家指出,無油少鹽方式烹調的蛋最健康,如水煮蛋、蒸蛋及蛋花湯等。

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